Speisekarte

Zeitgenössische Küche mit italienischem Einfluss.

Sauerteigbrot

2,9

Jochen Gaues echtes Sylter Landbrot

Hausgebackenes Brioche

5,9

Piemontesischer Kastanienhonig │ Thymian │ Meersalzkristalle

aufgeschlagene Meersalzbutter

1,9

Zeste von Amalfizitrone │ piemontesischer Kastanien-Honig

Tomatenvariation

16

Sizilianische und sardische Tomaten │ Aprikose │ Mandel │ Basilikum │ Balsamico
Mischsaat-Cracker [ Mohn │ Sesam │ Flohsamenschalen ]

weißer Spargel

17

Macadamia │ Pflaume │ Olivenkaramell │ Fenchel │ grüne Bohne

Caponata auf Focaccia

15

Mandarine-Aperol-Sorbet │ Petersilien-Emulsion │ Schnittlauch
Aubergine │ Sellerie │ San-Marzano-Tomate │ Kapern │ Oliven

Hornhecht

19

Gebeizter Hornhecht │ frische Erdbeere │ eingelegte, grüne Erdbeere
kalabrische Chili │ Keta-Lachs-Kaviar

Hamachi

19

gebeizte Gelbflossen-Makrele │ Cantaloupmelone │ Bärlauch
Sud von geräuchertem Schwarzwald-Schinken │ Kohlrabi │ Bergamotte

Bresaola & Burrata

19

Feige │ Pinienkerne │ Blutampfer │ gebeiztes Eigelb │ Liebstöckel

handgeschnittenes Tatar aus dem Filet vom Lamm

19

Kalbssemerrole sous-vide-gegart in Weißwein-Fond │ Thunfischsauce │ Kapern │ eingelegte Schalotten │ Sauerteigbrot

Vitello Tonnato

17

Kalbssemerrole, sous-vide-gegart in Weißwein-Fond │ Thunfischsauce │ Kapern
eingelegte Schalotten │ Sauerteigbrot

Gefüllter Wirsing

24

dunkle Selleriereduktion mit Kakao │ Buchenpilze │ Spinat
Champagner-Espuma │ Schnittlauch-Öl

Tomaten-Risotto

24

Parmigiano │ sizilianische Tomaten in Aceto Bianco, Sternanis, und Zimt
Champagner-Schaum │ grüner Spargel │ Pinienkerne

Cappelletti mit Zucchini

27

Handgemachte Pasta mit Füllung von Ricotta, Zucchini, und Zitrone │ Cantaloupmelone

Tagliatelle Frutti di Mare

27

handgemachte Pasta │ Pinot Grigio │ Knoblauch │ sizilianische Stella Doro Tomaten
geschälte Black-Tiger-Garnelen │ Polpo │ Miesmuscheln │ Hummer-Öl │ Chili

Kabeljau

29

Bagnetto verde [ Anchovis, Kapern, Basilikum, Parmigiano, Knoblauch, Bergamotte ]
gepickelte Stella Doro Tomate │ Meeresspargel │ geschäumte Beurre Blanc

Polpo

39

Kartoffel-Espuma │ Schnittlauch-Öl │ frische Kräuter │ Nduja │ Brechbohne
geschmorte Cipolla Rossa di Tropea (kalabrische, rote Zwiebel)

Rinderfilet (180g)

39

gebraten in Butter und frischen Kräutern
Sellerie │ saisonales Gemüse │ Negro-Amaro-Kalbs-Jus

Lammrücken (180g)

34

gebraten in Butter und frischen Kräutern
Sellerie │ saisonales Gemüse │ Negro-Amaro-Kalbs-Jus

Saltimbocca 2.0

34

Kalbsfilet (140g) │ Salbei │ geräucherter Schwarzwaldschinken
Kartoffel-Pavée │ grüner Spargel

Salzkaramel

9

Schokoladen-Eis │ Salzkaramellcreme

Affogato

12

Schokoladen-Eis │ Salzkaramellcreme │ Espressoaufguss (auch entkoffeiniert)

Panna cotta

13

Panna cotta mit Olivenöl aus Familienbetrieb in Puglia │ leichte Meersalz-Note
Basilikum-Espuma │ Honig-Mandel-Cracker │ Blutorangen-Wermut-Sorbet

Sorbet-Variation

12

Sorbets [ Amalfizitrone │ Aprikose │ Cassis ]
Amarena-Kirsche │ Süssholzkresse │ frische Beeren

Amuse

Gruß aus der Küche

Brot und Butter

täglich frisch gebackenes Brioche
piemontesischer Kastanienhonig │ frischer Thymian │ Meersalzkristalle
aufgeschlagene Butter │ karamellisierte Schalotten │ Rosinen

1. Gang

Tomatenvariation
Sizilianische und sardische Tomaten │ Aprikose │ Mandel │ Basilikum
Balsamico

2. Gang

Hornhecht
gebeizter Hornhecht │ frische Erdbeere │ eingelegte, grüne Erdbeere
kalabrische Chili │ Keta-Lachs-Kaviar

2. Gang Alternative

Weißer Spargel
Macadamia │ Pflaume │ Olivenkaramell │ Fenchel │ grüne Bohne

3. Gang

Cappelletti mit Zucchini
Handgemachte Pasta mit Füllung von Ricotta, Zucchini, und Zitrone
Cantaloupmelone

4. Gang

Kabeljau
Bagnetto verde
[ Anchovis, Kapern, Basilikum, Parmigiano, Knoblauch, Bergamotte ]
Bärlauch │ gepickelte Stella Doro Tomate │ Meeresspargel
geschäumte Beurre Blanc

4. Gang Alternative

Tomaten-Risotto
Parmigiano │ sizilianische Tomaten in Aceto Bianco, Sternanis, und Zimt
Champagner-Schaum │ grüner Spargel │ Pinienkerne

5. Gang

Lammrücken, sous-vide
Pistazie │ sardischer Ziegengorgonzola │ Sellerie │ Kirsch-Portwein-Gel
Tapenade aus Kapern und italienischen, schwarzen Oliven
grüner Apfel Liebstöckel

5. Gang Alternative

gefüllter Wirsing
Selleriereduktion │ Kakao │ Babyspinat │ Waldpilze │ Champagner-Espuma

6. Gang

Affogato
Schokoladen-Eis, Salzkaramellcreme │ Espressoaufguss (auch entkoffeiniert)

6. Gang Alternative

Panna cotta
Panna cotta mit Olivenöl aus Familienbetrieb in Puglia │ leichte Meersalz-Note
Basilikum-Espuma │ Honig-Mandel-Cracker │ Blutorangen-Wermut-Sorbet

4-Gang-Menü

65

4 Gänge frei wählbar

5-Gang-Menü

77

5 Gänge frei wählbar

6-Gang-Menü

88

6 Gänge frei wählbar

Weinbegleitung

39

korrespondierende Weine zu 4 Gängen

Weinbegleitung

47

korrespondierende Weine zu 5 Gängen

Weinbegleitung

55

korrespondierende Weine zu 6 Gängen

Das sagen unsere Gäste

FAQs

Was ist das Bocca al Lupo und welche Küche wird dort angeboten?

Das Bocca al Lupo ist ein zeitgenössisches Restaurant in Hamburg mit einer modernen Küche geprägt von italienischem Einfluss, Saisonalität und Atmosphäre.

Wo befindet sich das Restaurant Bocca al Lupo?

Das Restaurant Bocca al Lupo befindet sich in der Bernadottestrasse 20, 22763 Hamburg.

Wie kann ich einen Tisch reservieren?

Eine Tischreservierung ist direkt über die Website möglich. Auf der Startseite sowie der Kontaktseite steht ein Reservierungsformular zur Verfügung. Alternativ können Sie über das Kontaktformular unter eine Anfrage stellen, das Team meldet sich schnell zurück und berät kostenlos und unverbindlich.

Welche Weine und Getränke werden angeboten?

Die Getränkekarte umfasst eine sorgfältig kuratierte Auswahl an deutschen und italienischen Weinen darunter Rotweine, Weißweine, Schaumweine und Rosé. Ergänzt wird das Angebot durch frisch gemixte Cocktails sowie weitere Getränke. Die Weine sind gezielt auf die Gerichte der Küche abgestimmt und laden zum Genießen ein – vom Aperitif bis zum entspannten Ausklang des Abends.

Kann ich das Restaurant für private Veranstaltungen oder Events buchen?

Ja, das Bocca al Lupo bietet individuelle Lösungen für besondere Anlässe. Das Angebot umfasst unter anderem Hochzeiten & Verlobungen, Firmenevents, Geburtstage & Jubiläen sowie private Weinabende. Anfragen können bequem über das Kontaktformular auf der Website gestellt werden – das Team berät unverbindlich und kostenlos.

Gibt es saisonale Gerichte oder wechselnde Spezialkarten?

Ja, das Restaurant legt großen Wert auf saisonale und regionale Zutaten. Es gibt wechselnde Saison-Highlights, die nur für kurze Zeit verfügbar sind und die besten Aromen der jeweiligen Jahreszeit auf den Teller bringen. Eine saisonale Empfehlungskarte ergänzt das reguläre Angebot.

Welche Werte stehen hinter dem Restaurant?

Das Bocca al Lupo steht für vier Kernwerte: Kulinarische Exzellenz (hochwertige Produkte und kreative Kombinationen), Leidenschaft (jedes Gericht mit Liebe zum Detail), Qualität (ausschließlich sorgfältig ausgewählte Produzenten und Lieferanten) sowie Gastfreundschaft (ein herzlicher und aufmerksamer Service für jeden Gast).

Wie kann ich Kontakt aufnehmen oder eine Veranstaltungsanfrage stellen?

Für allgemeine Fragen, Tischreservierungen oder die Planung eines Events steht das Kontaktformular auf der Seite zur Verfügung. Das Team meldet sich zeitnah zurück. Für Veranstaltungsanfragen kann auch direkt die Seite besucht werden.